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      早點小吃

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      • 一品肉夾饃
      培訓課程:一品肉夾饃 所屬類別:早點小吃

      簡介:超級受歡迎的肉夾饃起源陜西,因方便、實惠迅速火遍全國,逐漸成為當之無愧的平民排隊小吃。肉夾饃的受歡迎不是沒有原因,除了經濟、實惠、美味外,不斷變化也是其主要特征之一。每到一地,肉夾饃無論是面餅、夾肉總會根據當地人的習俗進行改良和調整,逐漸形成了聞名的主要三大流派:臘汁肉夾饃、潼關肉夾饃、燒餅夾肉。

      課程簡介

      平民排隊小吃--------------

      項目介紹

      超級受歡迎的肉夾饃起源陜西,因方便、實惠迅速火遍全國,逐漸成為當之無愧的平民排隊小吃。肉夾饃的受歡迎不是沒有原因,除了經濟、實惠、美味外,不斷變化也是其主要特征之一。每到一地,肉夾饃無論是面餅、夾肉總會根據當地人的習俗進行改良和調整,逐漸形成了聞名的主要三大流派:臘汁肉夾饃、潼關肉夾饃、燒餅夾肉。

      項目亮點

      1、肉夾饃有主食、有副食,還有青菜,是一款營養比較全面的快餐食品。

      2、投資小、用工少、成本低。投資一個店除了房租幾乎沒有什么成本。

      3、肉夾饃南北皆有,老少皆知,自帶流量,省去很多的宣傳成本。

      項目內容

      一、臘汁肉夾饃

      1、餅皮選用上好面粉揉制,制作外表皮酥脆、內心宣軟的白吉饃。

      2、夾肉精選上好豬肉,多種調料精心湯煮,肥瘦相間,肥肉不膩,瘦肉不柴。

      ★ 臘汁肉夾饃外皮酥脆、綿軟,臘汁夾肉濃郁醇香。配小米粥或者玉米面粥,無論外賣、堂食都特別受歡迎。

      二、潼關縣肉夾饃

      1、餅皮制作采用特殊工藝,呈現條狀外觀和酥脆的口感。

      2、夾肉采用傳統燉肉,口感更濃郁醇香。

      ★ 由于餅皮酥脆,夾肉又濃香,因此非常受市場歡迎,特別適合外賣。

      您可以任選上面任何一項技術學習


      【學期和學習方式】

      根據學生的實際掌握情況,學期約3-4天,學習方式為:

      1、學員跟著師傅一步一步的操作,師傅會發現和糾正實際操作中的問題。

      2、每一環節的問題不解決,師傅就不進行下一步的教學,保證學員不帶著問題學習。

      3、學員對師傅的每一操作環節都要認可和簽字確認,確保技術環節不縮水。

      4、學業完成后學員還要對師傅的教學予以最后質量評價,保證學員學習的權益不受侵害。


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