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      燒烤湯鍋

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      • 土耳其烤肉技術專修班
      培訓課程:土耳其烤肉技術專修班 所屬類別:燒烤湯鍋

      簡介:土耳其烤肉與一些面食可以組合成很多中不同的吃法。比如:卷餅烤肉、漢堡烤肉、烤肉飯、烤肉夾饃等等。產品制作方便快捷,味道鮮美,特別適合街邊巷尾,車站路口,大型超市商場售賣。

      課程簡介

      課程介紹】

      土耳其烤肉與一些面食可以組合成很多中不同的吃法。比如:卷餅烤肉、漢堡烤肉、烤肉飯、烤肉夾饃等等。產品制作方便快捷,味道鮮美,特別適合街邊巷尾,車站路口,大型超市商場售賣。

      【課程亮點】

      1、烤肉的核心腌制技術

      2、烤肉的核心醬汁技術

      3、烤肉的烘烤技術以及工具設備使用

      4、烤肉四大主流產品(夾饃、卷餅、漢堡、拌飯)制作技術

      課程內容

      一、烤肉基礎技術

      1、肉類的選檔及處理

      2、肉類的腌制(核心技術)

      3、烤肉蘸醬制作技術

      黑椒、番茄、沙拉、醬香、排骨醬、甜不辣

      4、蔬菜加工

      土豆、海帶、胡蘿卜、青筍等蔬菜加工技術

      5、配餐主食飯、饃的制作技術

      二、烤肉技術

      1、烤肉原料的初加工以及腌制工藝

      2、烤肉原料的整形、上釬、烤制

      3、烤肉原料的成熟分切

      4、土耳其烤肉拌飯、土耳其烤肉夾饃  

      三、烤肉產品

      1、烤肉夾饃:學習饃的制作技術以及配菜和售賣方法

      2、烤肉卷餅:學習卷餅的制作、卷肉、配菜和售賣方法

      3、烤肉漢堡:學習漢堡(歐版)制作、夾肉、夾菜及醬汁制作方法

      4、烤肉拌飯:學習米飯蒸制技術,烤肉拌飯售賣方法

      【學期和學習方式】

      學期約5-7天,學生可以根據需要,選擇烤肉產品

      八大優勢讓您輕松無憂學習

      專業優勢:

      由經驗豐富的小吃師傅親自授課,技術不但有保證,而且還可了解到很多技術以外的比如物料采購、營銷等多方面的經驗指導。

      技術優勢:

      所有的產品全部標準化技術和配方,沒有少許和適量,全部精確克稱,操作簡便,即使您是初學小白,也能輕松做出地道美味。

      產品優勢:  

      產品本身口味豐富,適合人群廣泛,營養均衡科學,價格經濟實惠、操作簡單易學。便于開店和做外賣打包,省時便利,市場適應性極強,適合四季經營。

      市場優勢:

      因為是傳統風味,因此產品容易被市場接受。加上口味的創新,越來越多的年輕人也會喜歡。

      學習保障:

      產品味道過硬,可以先嘗后學。小班教學,師傅手把手教演示和指導。學生反復操作練習,不限練習時間,學生學會滿意為止。

      服務保障:

      提供免費的開店指導,提供所需設備和工用具的清單。免費提供產品更新后的新配方、新技術,確保強大的市場競爭力。


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